Oleoresins from chili pepper and turmeric could substitute for salinomycin in broilers / Oleoresinas de pimiento y cúrcuma podrian reemplazar la salinomicina en pollos de engorde / Oleoresinas de pimenta chilli e cúrcuma podem substituir a salinomicina em frangos de corte

Abstract Background: Coccidiosis is the infectious disease with the greatest economic impact in poultry production. Additionally, chemotherapeutic growth promoters are being substituted for safer alternative strategies. Objective: To evaluate the effect of feeding oleoresins from chili pepper (Capsicum annuum) and turmeric (Curcuma longa L.) on the performance, survival rate, and the Productive Efficiency Index of broilers from 1 to 21d challenged by Eimeria sp. Methods: A total of 700 male 1-day-old chicks (Cobb 500) challenged with Eimeria sp, were assigned to a completely randomized design with four treatments: (1) negative control diet, without anticoccidial agent or growth promoters; (2) control diet+0.05% salinomycin; (3) negative control diet+100g/ton; and (4) negative control diet +140g/ton of test product (Curcuma longa L. plus Capsicum annuum oleoresins). Results: Body weight, weight gain, feed conversion and Productive Efficiency Index did not differ between broilers fed anticoccidial chemotherapeutics and oleoresins. In addition, there was no difference in feed intake and survival rate between dietary treatments. Conclusion: Broilers supplemented with chili pepper and turmeric oleoresins from 1 to 21d present similar body weight, weight gain, feed conversion, and Productive Efficiency Index compared to broilers supplemented with chemotherapeutic anticoccidials without affecting feed intake or survival rate.

Resumen Antecedentes: El impacto económico generado por la coccidiosis en el sector avícola es el mayor en relación con otras enfermedades. Adicionalmente, los promotores de crecimiento quimioterapéuticos se han venido reemplazando por estrategias alternativas. Objetivo: Evaluar el efecto de oleorresinas de pimiento (Capsicum annuum) y cúrcuma (Curcuma longa L.) sobre el desempeño zootécnico, tasa de supervivencia y el Índice de Eficiencia Productiva en pollos de engorde de 1 a 21 dias desafiados con Eimeria sp. Métodos: Se utilizaron 700 pollos machos (Cobb500) de 1 día de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: (1) dieta control negativo sin agentes anticoccidianos ni promotores de crecimiento; (2) dieta control+0,05% de salinomicina; (3) dieta control negativa+100g/ton; y (4) dieta control negativa +140g/ton del producto a evaluar (oleorresina de Curcuma longa L. y Capsicum annuum). Resultados: Se obtuvieron resultados similares repecto a peso corporal, ganancia de peso, conversión alimenticia e Índice de Eficiencia Productiva en los tratamientos que contenían anticoccidiano quimioterapéutico y los que contenian oleorresinas. Además, no se observaron diferencias en el consumo de alimento ni en la tasa de supervivencia entre los tratamientos dietarios. Conclusión: Los pollos de engorde suplementados entre 1 y 21 d con oleorresinas de pimiento y cúrcuma presentan similar peso corporal, ganancia de peso, conversión alimenticia e Índice de Eficiencia Productiva en comparación con los suplementados con anticoccidianos quimioterapéuticos, sin afectar el consumo de alimento ni la viabilidad.

Resumo Antecedentes: O impacto econômico da coccidiose é o maior quando comparado a outras doenças na produção avícola. Além disso, promotores de crescimento quimioterápicos tem sido substituídos por estratégias alternativas. Objetivo: Avaliar o efeito das oleoresinas da pimenta Chilli (Capsicum annuum) e açafrão-da-terra (Curcuma longa L.) no desempenho zootécnico, taxa de sobrevivência e Índice de Eficiência Produtiva de frangos de corte de 1 a 21d desafiados por Eimeria sp Métodos: Foram utilizados 700 pintos de 1d, machos (Cobb500) distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em quatro tratamentos: (1) dieta controle negativo, sem agente anticoccidiano ou promotores de crescimento; (2) dieta controle+0,05% de salinomicina; (3) dieta controle negativa+100g/ton; e (4)+140g/ton de produto teste (oleoresina de Curcuma longa L. mais Capsicum annuum) e desafiados por Eimeria sp. Resultados: Houve resultados similares para peso, ganho de peso, conversão alimentar e Índice de Eficiência Produtiva entre frangos alimentados com dietas contendo anticocidiano quimioterápico e dietas contendo oleoresinas. Além disso, não houve diferença para consumo de ração e a taxa de sobrevivência entre os tratamentos dietéticos. Conclusão: Frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com oleorresinas de pimenta chili e açafrão-da-terra apresentaram resultados similares para peso, ganho de peso, conversão alimentar e Índice de Eficiência Produtiva que frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com anticoccidianos quimioterápicos de 1 a 21d, sem afetar o consumo de ração e a taxa de sobrevivência dos animais.

Proteomic analysis of saffron (Crocus sativus L. ) grown under conditions of cadmium toxicity / Análise proteômica do açafrão (Crocus sativus L. ) cultivado sob condições de toxicidade por cádmio

Cd is a highly detrimental global environmental pollutant. Plants have evolved complex defense mechanisms as an adaptation to against Cd toxicity. In this study, a pot experiment was performed to evaluate the protein profile of saffron in response to Cd stress. Fifteen proteins were found to be up-regulated in the leaves of plants under Cd stress and were primarily related to metabolism, signal transduction, stress and defense response and energy. Eleven proteins were found to be down-regulated following Cd treatment, including ribulose bisphosphate carboxylase/oxygenase (Rubisco), ferredoxin-NADP reductase, a 70 kDa heat shock-related protein and three protein synthesis-associated proteins. The results provide valuable insights regarding the molecular mechanism of saffron in response to Cd toxicity and the possible utilization of genetic resources in developing Cd tolerant/low-accumulation saffron.

O cádmio (Cd) é um poluente ambiental global altamente prejudicial. As plantas desenvolveram mecanismos de defesa complexos como uma adaptação contra a toxicidade por Cd. Neste estudo, realizou-se um experimento em vaso para avaliar o perfil proteico do açafrão em resposta ao estresse por Cd. Foi descoberto que quinze proteínas foram supra-reguladas (up-regulated) nas folhas de plantas sob estresse por Cd e foram principalmente relacionados ao metabolismo, transdução de sinal, estresse e resposta de defesa e energia. Foi descoberto ainda que onze proteínas foram infra-reguladas (down-regulated) após tratamento com Cd, incluindo ribulose bifosfato carboxilase oxigenase (RuBisCO), ferredoxina-NADP redutase, uma proteína relacionada com o choque térmico de 70 kDa e três proteínas associadas à síntese de proteínas. Os resultados fornecem informações valiosas sobre o mecanismo molecular do açafrão em resposta à toxicidade do Cd e a possível utilização de recursos genéticos no desenvolvimento de açafrão tolerante ao Cd e de baixa acumulação.

Espectros luminosos no desenvolvimento de plântulas de Curcuma longa cultivadas in vitro / Luminous spectrum in the development of in-vitro Curcuma longa seedlings / Espectros luminosos en el desarrollo de plántulas de Curcuma longa cultivadas in vitro

Curcuma longa é uma espécie asiática perene e rizomatosa com grandes propriedades medicinais, alimentícias e ornamentais. No processo micropropagativo carece de muitas informações dentre a faixa espectral mais adequada ao seu desenvolvimento. Sendo assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar diferentes filmes espectrais no desenvolvimento de plântulas de C. longa cultivadas in vitro. Para tanto, brotações de C. longa foram inoculadas em meio Murashig e Skoog e suplementado com 30 g/L de sacarose, 6,5 g/L de ágar 4, 44 µM/L de Benzil aminopurina (BAP) e 1,08 µM/L ácido naftaleno acético (ANA). O pH do meio foi ajustado para 5,8. Os brotos foram submetidos a diferentes intensidades e qualidade espectral de luz: branco, vermelho, amarelo, azul e verde. As plântulas foram mantidas em sala de crescimento em luz constante de 25C° e fotoperíodo de 24 horas por 145 dias. Foram avaliadas características morfológicas e anatômicas. Os resultados obtidos demonstraram que as diferenças espectraris propiciaram diferenças no desenvolvimento das plântulas de C. longa e também na contaminação in vitro. O diâmetro da base das plântulas, a massa seca e fresca da parte área e raiz foram influenciadas pelas diferentes faixas espectrais, sendo que de modo geral os filmes, amarelo e branco foram os que propiciaram maiores valores para essas características. Já o filme verde foi o que menos favoreceu o ganho de massa das plântulas, além disso, alta taxa de contaminação foi observada na presença desse filme.

Curcuma longa is a perennial Asiatic rhizomelic species with important medicinal, food and ornamental properties. However, its micro-propagation process lacks information regarding the most adequate spectral range for its development. Thus, this work aimed to evaluate different spectrum films in the development of in vitro C. longa seedlings. In order to do this, C. longa sprouts were inoculated in Murashig and Skoog media supplemented with 30 g/L of sucrose, 6.5 g/L of agar 4, 44 µM/L of benzylaminopurine (BAP) and 1.08 µM/L naphthalene acetic acid (ANA). The pH was adjusted to 5.8. Sprouts were put under different light spectrum intensity and quality: white, red, yellow, blue and green. The seedlings were maintained in a growth room with constant light at 25 ºC and a 24-hours photoperiod for 145 days. Morphological and anatomical characteristics were analyzed. The results demonstrated that spectral differences propitiated differences in the development of C. longa seedlings, and also in the in vitro contamination. The seedling base diameter, aerial and root dry and fresh mass were influenced by the different spectral ranges, with the yellow and white ranges being those that resulting the highest values for each characteristic. The green spectrum was the least favorable for the seedling regarding mass gain, as well as presenting the highest contamination rate.

Curcuma longa es una especie rizomélica asiática perenne con grandes propiedades medicinales, alimenticias y ornamentales. En el proceso de micropropagación no se dispone de informaciones sobre el rango espectral más adecuado para su desarrollo. Así, el objetivo de ese trabajo fue evaluar distintos espectros en el desarrollo de plántulas de C. longa cultivadas in vitro. Para esto, se inocularon los brotes de C. longa en medio Murashig y Skoog suplementados con 30 g/L de sacarosa, 6,5 g/L de agar 4, 44 µM/L de Benzilaminopurina (BAP) y 1,08 µM/L de ácido naftaleno acético (ANA). El pH de lo medio fue ajustado para 5.8. Los brotes fueron sometidos a diferentes intensidades y calidad de espectro luz: blanco, rojo, amarillo, azul y verde. Las plántulas se mantuvieron en un salón de crecimiento con luz constante a 25ºC y fotoperiodo de 24 horas durante 145 días. Se evaluaron características morfológicas y anatómicas. Los resultados obtenidos demostraron que las diferencias espectrales propiciaron diferencias en el desarrollo de plántulas de C. longa y sobre la contaminación in vitro. El diámetro de la base de las plántulas, la masa seca y fresca de la parte aérea y raíces fueron influenciadas por los diferentes rangos espectrales, siendo que el amarillo y el blanco fueron los que propiciaron valores más altos para esas características. La película verde fue la menos favorable a la plántula en gano de masa, además, alta tasa de contaminación se ha observado en la presencia de esa película.

Contaminação fúngica em condimentos de feiras livres e supermercados / Fungal contamination in spices sold in street markets and supermarkets

Quatro tipos de condimentos, Bixa orellana L.(urucum), Cuminum cyminum L. (cominho), Curcumalonga L. (açafrão) e Piper nigrum L. (pimenta-do-reino), provenientes de feiras livres e de supermercados da cidade de Teresina-PI, Brasil, foram avaliados quanto à contaminação por fungos. Das 36 amostras analisadas, 28 (77,77%) apresentaram resultado positivo e 12 espécies fúngicas foram identificadas. Os valores das unidades formadoras de colônias por grama de produto (UFC/g) detectado nas amostras de condimentos comercializados nas feiras livres e industrializados foram maiores do que os do padrão federal de referência, variando de 8,6 × 103 a 1,3 × 105. Não houve diferença significativa entre esses valores. Aspergillus foi o gênero predominante, com seis espécies identificadas, seguido do gênero Penicillium (três espécies). Das amostras de corante, cominho e açafrão, provenientes das feiras livres, nos condimentos foram detectados os maiores valores de UFC/g, respectivamente, para as espécies Exserohilum mcginnisii, Absidia corymbifera e Aspergillus nidulans. Os condimentos analisados neste estudo mostraram a contaminação por fungos potencialmente patogênicos e produtores de micotoxinas, os quais podem constituir um risco para a saúde dos consumidores.